Epres - fehércsokis torta

Nemrégiben meghívásunk volt kedves barátainkhoz, és ezt a tortát készítettem el. Gyors, könnyű és nagyon finom.

Hozzávalók:

150 gr összetört babapiskóta (vagy egyszerű keksz)
100 gr olvasztott vaj
200 gr fehér csoki
250 gr (1 doboz) mascarpone
2+1 evőkanál cukor
100-150 gr darabolt eper, néhány szem a díszítéshez
1-2 evőkanál tortazselé por
olvasztott étcsokoládé
cukorgyöngy

Egy kis lábosba beletettem az epret és rászórtam 2 evőkanál cukrot. Hagytam, hogy hadd járja át egy kicsit a cukor, és levet eresszen.
A babapiskótát zacskóba tettem és klopfolóval összetörtem. Mozsárban elegánsabb, de sajnos az nekem nincs. Ezután összeforgattam az olvasztott vajjal, majd egy fóliával kibélelt 18 cm-es kapcsos tortaformába lapogattam, és betettem a hűtőbe. Amíg dermedt, összeállítottam a többi hozzávalóból a krémet:
Kikevertem a mascarponét az 1 evőkanál cukorral egy tálban, megolvasztottam a fehércsokit gőz felett egy jénaiban. Hozzákevertem az olvasztott csokit a mascarponéhoz. Az epret felfőztem, beleszórtam a tortazselét, majd 1 perc rotyogás után lekapcsoltam, és hagytam egy picit kihűlni. Ezután a felét a kekszrétegre simítottam a tortaformában, a másik felét óvatosan belekevertem a csokis masszába. Belekanalaztam a tortaformába, és próbáltam szépen elsimítani a tetejét. Eperszemekkel, olvasztott étcsokival és cukorgyöngyökkel díszítettem. Legalább 2-3 órára a hűtőbe kell tenni, én előző nap készítettem el.

(Mivel elfogyott mielőtt még kattinthattam volna a fényképezőgéppel, próbáltam egy hasonló képet keresni a neten. Nekem nem volt ennyi eper a tetején.)




Fotó: http://www.kraft.com.au

Busy kitchen is happy kitchen :)

Ma elkezdődött a vakáció, így aztán beszabadultunk a konyhába kicsiM-mel. Sütöttünk főztünk... Ebédre csirkepörköltet rottyantottunk nokedlivel (bár ez utóbbiról kicsiM azt mondta, hogy ne nagyon dicsekedjek vele:), sütöttem még csirkecombot són, kenyeret is készítettünk, epres - csokis joghurttortát és... vajat. :)
A Butter museumban tett látogatás inspirált minket, hogy házilag vajat gyártsunk, s bár köpülőnk nincsen, felhasználtuk a modern háztartási eszközök kínálta lehetőséget, és botmixerrel valódi vajat állítottunk elő. Nagy kíváncsian vártuk, hogy sikerül-e, és igen!!! :) Finom lett, még vacsorára is jutott. Nagyon egyszerűen elkészíthető: kb. 2 dl tejszínt beleöntöttünk egy magasfalú edénybe és botmixerrel addig kevertük, amíg szét nem választódik az író a vajtól. Finom, krémes vajat kaptunk, amit enyhén megsóztunk, mert így a manók nem viszik el (ezt a Butter museumban olvastuk:) Mivel kicsiM nagyon szereti a vajat - legszívesebben kanállal enné, biztos, hogy csinálunk még máskor is.

Előételnek így a csirkepörkölt előtt elfogyott egy tegnap sütött vajjal megkent péksüti. Hétköznap nem szoktunk több fogásos lakomákat csapni, de ezt ki kellett próbálni.

A péksüti egyszerű kenyértésztából készült:

Hozzávalók:

210 ml tej és víz fele-fele arányban
350 gramm liszt
1 és negyed teáskanál só
1 teáskanál cukor
fél zacskó szárított élesztő
késhegynyi aszkorbinsav
a tetejére mindenféle magok

A kenyérsütőgépbe pakoltam mindent, elindítottam a tészta programot. Kb. másfél óra múlva kivettem és 15 darabra vágtam a megkelt tésztát, golyókat formáltam belőlük, majd hármasával tettem a tepsibe, úgy hogy összeérjenek a golyók. Így amíg pihentek, keltek, összeragadtak, majd összesültek. Fél órát pihentettem őket a tepsiben konyharuhával letakarva, közben 200 fokra bemelegítettem a sütőt. Vízzel lespréztem őket, megszórtam magokkal és mentek a sütőbe.
35 perc alatt sültek szép pirosra.

A joghurttorta is nagyon egyszerűen elkészíthető:

Hozzávalók:

500 gr joghurt
200 gr cukor
1 zacskó zselatin
3 dl tejszín
100 gr eper darabolva (ez lehet több is, csak nekünk ennyi volt itthon)
néhány kocka csoki darabolva (végülis ez nem feltételenül kell bele)

A joghurtot egy lábasban összekeverem a cukorral és felmelegítem. Beleszórom a zselatint és felforralom, 1 percig rotyogtatom aztán lekapcsolom. Hagyom kihűlni, közben belekeverem az epret.
A tejszínt felverem, majd óvatosan a kihűlt joghurtba keverem. Tortaformába öntöm és beteszem a hűtőbe. 3 óra múlva fogyasztható.

Szóval, egész jó napunk volt ma, főleg, ha azt is hozzáteszem, hogy kicsiM is buzgón segédkezett.
Csak azt tudnám, miért nem akar nekem sikerülni a nokedli. Ha valakinek van egy jó receptje, kérem, ne titkolja, ossza meg velem! :))

Útinapló - Cork és környéke

Az elmúlt napokban kicsit szétnéztünk Cork környékén. Pénteken Kildare-ből indultunk, ahol barátaink esküvőjén voltunk, és ApaM 2 óra alatt leszáguldott az autópályán. Végig szakadt az eső, nagyon szomorúak voltunk, hogy ilyen időt fogtunk ki.

Még ezen a napon körbekocsikáztuk Cork utcáit, mert az eső csak esett, csak esett...
Szombaton az eső bár elkullogott, de helyette "Szélúrfi" boldogított minket, bár... legalább nem engedte a felhőket összegyülekezni. Így már gyalog is nekivágtunk Cork belvárosát felfedezni.
Voltunk a Butter museumban, ahol nagy örömünkre, magyarul is kaptunk egy tájékoztató anyagot. Pici múzeum volt, de mire átrágtuk magunkat a bő magyarázatokon, megnéztük a filmeket, felkelt piciM, úgyhogy megetettem, szépen eltelt a délelőtt. Érdekes volt azonban, örültünk, hogy elmentünk.

Tovább kacskaringóztunk Cork utcáin, hihetetlen szűkek az úttestek, volt, hogy ApaM inkább visszatolatott egy utcában, de nem vállalta be, hogy kísérletezzen elviszi-e a parkoló és szembejövő autó lámpáját vagy sem, pedig nem kezdő vezető! :)
Felfedeztük az English marketet, és csodálkoztunk, hogy ilyen miért nincs Dublinban...? Egyébként több mindenen is elhűltünk, hogy a fővárosban és környékén hogyhogy nincsenek ilyen boltok stb. Például olyan csuda fagyizót láttunk a belvárosban, áááá! De épp akkor nyomtunk le a torkunkon kb. 20 deka finomabbnál finomabb csokit, amit 2 perccel előtte egy kézműves csoki boltban vásároltunk.
Aztán ellátogattunk Blackrockban, ahova csak KicsiM és ApaM néztek be. Sajnos elég későn értünk oda, úgyhogy a csillagvizsgálóig már nem értek el. A borzos felhők talán nem is engedték volna, hogy feléjük kukkantsanak, majd legközelebb.

Másnap - vasárnap Clonakilty felé vettük az irányt, ahol a helyi nevezetesség: a Modellvasút kiállítás.
Nagyon szép időnk volt, sütött a nap, neki is vetkőztünk, és itt, ebben a kis kertecskés, illatos modellvilágban töltöttünk néhány órát. Körbevonatoztuk a kisvárost is: hangulatos, inkább egy eldugott olasz falucskára hasonlított, bár ebben valószínű erősen szerepet játszott, hogy egyre jobban tűzött a nap és már vagy 20 fok is volt. :)
Délután Bantry felé vettük az irányt, aminek felfedezésére egy nap is kevés lett volna, de azért mi PiciM-mel hűsöltünk egyet az öreg fák alatt, míg a fiúk felfedezték a sziklákat, tornyokat, várat.
Itt részletesebben: Bantryhouse
Legközelebb a kastélyt is megnézzük. És nem felejtjük otthon (immár 3. nap) a babahordozót, kengurut.
Bár KicsiM hajlott rá, hogy a hosszú hétvégi kirándulásunkat ma itt zárjuk, és mégegyszer végigsétáljunk és körbenézzünk, hogy megnézhesse a mandragórákat, de végül az eltervezett programnál maradtunk. Ma a FOTA vadasparkba töltöttük a délelőttöt, mielőtt elindultunk volna hazafelé.
Hát erre csak annyit tudok mondani: Ez igen! Végre, egy olyan hely, ami már kezd hasonlítani a magyarországi látványosságokhoz! :)
Csodálatos környezet, helyes állatok, gondosan kialakított helyek az állatoknak! Szuper! Mindenkinek ajánlom, ha erre jár, ne hagyja ki: gyerekekkel vagy anélkül.
(De inkább ennivalót vigyetek magatokkal, amit a piknikező helyeken, abszolút kultúrált körülmények között fogyaszthattok el, mert a kávézóban kapható menü... szóval, szóra sem érdemes.)
Fotawildlife - Szenzációs!

Miután kipakoltuk az összes bőröndöt és táskát, betuszakoltuk a babakocsit és visszarendezgettük a pakkunkat, ApaM a lóerők közé csapott, és mire azt mondhattam volna bikkmakk, már a Dublin táblát olvastam a táblákon. Hozzáteszem, ahogy rákanyarodott az autópályára, én bevertem a szundit, de akkor is, 2,5 óra alatt a FOTÁ-tól Rush-ig... szerintem alacsonyan röpült...

A gasztronómiai élményeknek híján voltunk az eltelt napokban, szendvicset vagy gyorséttermi kaját dobtunk be erre-arra, úgyhogy ezt pótolnom kell majd a héten.

Összességében: én jól éreztem magam, ApaM készített vagy 800 fényképet a 3 nap alatt, kicsiM is sok élménnyel lett gazdagabb, PiciM pedig jól viselkedett, dobálta mindenkinek az édes mosolyokat, de mikor hazaértünk és beraktuk az ágyba, iszonyatosan sokat magyarázott, szerintem megismerte az otthonát, és megkönnyebbülve mesélte el, hogy mi is történt az elmúlt napokban vele! :)))

Nosztalgia és projekt...

3 hete kicsiM érdekes feladatot kapott a suliban, "Kedvenc országom" címmel projektet kellett készíteni.
Ebben az évben nem ez volt az első. Rögtön a tanév kezdetén volt már egy madaras, majd csoportmunkában egyiptomos, kb. 1 hónappal ezelőtt a kedvenc együttesről kellett készíteni, most pedig ezt adta a tanító néni.
Az előző projekt nagyon jól sikerült, Gábort külön megdicsérte a tanító nénije, aki persze nagyon büszke volt magára. Na, jó, azért egy kicsit segítettem neki. :)
Mikor hazaérkezett az újabb feladattal, elkezdett járni az agyam, mivel rukkolhatnánk ki. Találtam egy külföldi oldalt, ahol több lapbook ötletet lehet találni: http://lapbookdiva.com/?p=81 majd miután megnéztük közösen, megbeszéltük minden teendőt. Milyen legyen a kivitelezése, mi legyen benne, összeírta, tervet készített...
Nyírt, rajzolt, írt, fogalmazott, képeket kerestünk, ragasztott, nyírt, rajzolt... Minden napra jutott egy új részfeladat. Persze, nem sikerült időben befejezni, s miután vasárnap két vendégséből értünk haza fél 9 körül, nekiültünk ApaM-mel és befejeztük, ami még hátra volt.
Azt hiszem, azt mondanom sem kell, hogy Magyarország lett a projekt témája. Sok mindent kihagytunk, de nagyon sokminden felkerült, és szívet melengető volt, mikor elmondta kicsiM, hogy miért ezt az országot válaszotta. A képvagdosás és munkálkodás közben több téma felkerült, amit megbeszéltünk, pl. az 1848-as forradalom, a vallások alakulása az évszázadok során... s remélem, valamicske meg is maradt, bár a beszélgetések során azért éreztem, hogy ezek még nagyon messze állnak tőle.:)
A tényadatok mellett helyet kapott a magyar konyha bemutatása, néhány nagy politikai személyiség, képek Budapestről, a legnagyobb városok, növények és állatok...
Képeket nem készítettünk róla, de - elvileg - holnap visszakapják és akkor mi is előkapjuk a fényképezőgépet.

Ahogy ott kuporogtunk és az utolsó simításokat végeztük ApaM-mel, eszembe jutott egy hasonló jelenet. Kb. ennyi idős lehettem, mint kicsiM, mikor azt a feladatot kaptuk, hogy házat vagy nyaralót kellett megterveznünk és maketteznünk. Az egész család azt csinálta. Minden méretarányos volt, a kis asztaltól kezdve a wc-ig... minden. Anyu még függönyt is varrt az ablakokra. Mi pedig majd' 30 évvel később, több száz kilométerrel arrébb motyolunk a saját szülőhazánk bemutatásával, de hasonló szeretettel, mint akkor azzal a kis házzal. :)

Végül megszületett a mű: egy nagy kartonlapon poszter méretben kinyomtatva Magyarország, körbe-körbe a sok-sok és mégis kevés információ: a szép tájakról, pénznemről, híres emberekről... Házi matematikusunk segítségével mindezt összehajtogattuk egy nagy kockává, ami kívülről színes papír borítást kapott, hiszen a Rubik kocka is magyar találmány! :)

Izgatottan várjuk az eredményt, bár kicsiM elragadtatott csillogó szemét látva reggel, nem volt kérdés, az ő szemében ki nyerte ezt a projektet.:)

Számok

Sikerült kitölteni a négyzethálót?

Ahol a legtöbb szám áll, az nagyon erősen munkálkodik benned. Ahol nincs szám, magadnak kell dolgoznod azért, hogy fejlődj azon a területen, és kiegyensúlyozd a hiányosságokat.
Azt a számot, amit akkor kapsz, mikor a születési számaidat összeadod teljesen (és egyjegyűre redukálod) tálentumként kaptad, érdemes kihasználni mindig pozitív rezgését.
Az önismeret sokat segíthet, ha megrekedsz az életedben vagy új kihívásokat keresel. Érdemes egy kis időt arra fordítani, hogy mi is lakozik benned, mi az, amit felhasználhatsz az új célok és a fejlődésed érdekében.
Ha tudok, szívesen segítek, csak küldd el keresztneved és születési adataidat emailben vagy egy hozzászólásban, megcsinálom az elemzésedet. :)

Tom csirkelevese

Ezt a finom levest többször elkészítettem már, magában is megállja a helyét ebédre. Az elkészítése sem ördöngősség, kb. 1,5 óra az elkészítésének ideje, de nem kell mellette állni, közben lehet takarítani mondjuk a lakást, vagy olvasgatni a kanapén. (Esetleg facebookozni vagy blogokat böngészni. :)

Hozzávalók (elég nagy mennyiség, 4 fő bőven jól lakik belőle):

50 dkg apróra vágott csirkehús

3 szelet apróra vágott húsos szalonna

8 dl tyúkhúsleves

3 dkg vak

3 felkockázott, közepes burgonya

3 felaprított hagyma (én póráhagymát szoktam használni)

6 dl tej

1,5 dl tejszín

só és bors

2 evőkanál vágott petrezselyem

(konzerv kukorica)

a tálaláshoz ír szódás kenyér

Lábosban, kis lángon 10 percig pirítjuk a húst és a szalonnát.

Hozzáadjuk a vajat, a burgonyát és a hagymát. További 15 percig pirítjuk, állandó keverés mellett.

Felöntjük a levessel meg a tejjel, felforraljuk, majd 45 percig gyöngyözve forraljuk. Sóval, borssal ízesítjük.

Belekeverjük a tejszínt és még 5 percig gyöngyözve forraljuk.

Én még egy marék konzerv kukoricát is szoktam a végén hozzáadni.
Meghintjük petrezselyemmel. Ír szódás kenyérrel (élesztő helyett szódabikarbóna van benne) tálalhatjuk.

Ezt az ételt kicsiM is örömmel kanalazza.

Jó étvágyat!

Számok - a négyzet kitöltése

Annak idején, azért is tetszett meg a karakternumerológia, mert nagyon gyorsan fel lehet állítani az ábrát. Ennyire egyszerű:
Rajzolj egy 3x3-as üres négyzetet!

A születési számokat a következő szerint kell beírni a számhálóba.
Pl.
1975. 07. 29.
1+9+7+5=22 2+2= 4

0+7= 7

2+9= 11 1+1= 2

1. az évszám minden egyes számát beírjuk a megfelelő helyre (a fenti négyzetben található számok helye szerint)
2. az évszám számait összeadjuk, hogy egy számot adjon, és bekarikázva beírjuk a megfelelő helyre.
3. ugyanígy megcsináljuk a hónap számával
4. ugyanígy a napok számával. Mindig egyjegyűnek kell lennie.
5. ezután az összes számot összeadjuk és kékkel beírjuk a megfelelő helyre (vagy a karikás számokat adjuk össze, összegük ugyanaz lesz)