Mini pizza és csokikrém

Boldog Valentin napot mindenkinek!

Ez a könnyen elkészíthető vacsora hamar készen van, finom és egészséges is.

A zöldségragu hozzávalói:

fél fej hagyma vagy póréhagyma apróra vágva
1-2 kaliforniai piros húsú paprika megmosva, felkockázva
1 cukkini, tisztítva, felkockázva
1 kisebb brokkoli mosva, rózsáira szedve
1 doboz konzerv darabolt paradicsom
só, bors, fűszerek

A hagymát egy serpenyőben kevés olajon üvegesre párolom, hozzáadom a paprikát kb. 8-10 perc után a cukkinit. Együtt párolom őket, majd hozzáadom a brokkolit is. Fűszerezem, én sót, borsot, bazslikomot, oreganot, petrezselymet használtam. 10 perc után beleöntöm a paradicsomkonzervet is és 5 percig rotyogtatom, kissé elfőzöm a levét.
(Ennek a mennyiségnek a felét kihűtöm és elrakom. Tésztával, rizzsel másnap is fogyasztható.)




A mini pizzák élesztőmentesen készülnek, percek alatt összeállíthatjuk.

Hozzávalók:

25 dkg liszt (én tönkölylisztet használtam fehér és teljes kiőrlésűt fele-fele arányban)
15 dkg natúr joghurt
5 dkg reszelt sajt (elhagyható)
2 csapott teáskanál só
fél teáskanál szódabikarbóna
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, négyfelé vágjuk, és tenyérnyi lepényeket fomálunk belőle.
Ráhalmozzuk a zöldségragut és 15 percre 180 fokos előmelegített sütőben megsütjük.
Reszelt sajtot szórunk a tetejére.

Jó étvágyat!


A csokikrémet ezen az oldalon találtam, percek alatt elkészíthető és egészséges ez is. Annyit változtattam rajta, hogy méz helyett nálunk nyírfacukorral készül. Nyam-nyam!


http://www.veganszepseg.blogspot.com/2011/05/csokifondue-nyersvegan.html

Gyors lepénykenyérke

A Vegetáriánus.hu oldalán találtam egy alapreceptet, amit kissé átalakítva ma reggel gyorsan meg is csináltam.

Csak kis adagot készítettem, tekintve az idő rövidségét, s mivel nagyon gyorsan készen van, holnap akár új formában (vagy ebben) ismét meg lehet sütni.

Hozzávalók:

25 dkg tönkölyliszt (de bármely más liszttel is elkészíthető)

fél kiskanál szódabikarbóna

1 csapott kiskanál só

1 evőkanál olívaolaj

15 dkg natúr joghurt

5 dkg reszelt sajt

magok a tetejére szórva vagy belekeverve

Bekapcsoltam a sütőt 200 fokra.

A lisztet, a szódabikarbónát, a sót egy tálban összekevertem, hozzámértem a joghurtot, belekevertem a reszelt sajtot és addig gyúrtam a kezemmel, amíg össze nem állt.

Pici vizet tehetünk hozzá, de óvatosan, ennek mennyisége függ, hogy mennyire savós a joghurt.

4 részbe szedtem, gömbölyítettem, majd ellapítottam őket, az egyiket megszórtam magokkal.

Sütőpapíros sütőlemezre tettem őket, kicsi vízzel lespricceltem, aztán mentek a sütőbe.

20 perc alatt sültek meg. Az egyikből, miután kihűlt kissé szendvics lett tízóraira.

Jó étvágyat!

Tönkölykifli

A január kissé érdekesen alakult az életünkben, és nagy változásokat hozott. Elsősorban az étkezésünkben, amit először kezdtünk update-tel, így teljesen elhagytuk (vagyis majdnem teljesen) a cukrot és sokkal kevesebb a fehér liszt is.
Aztán az étrend annyiban változott a hetek folyamán, hogy teljsen minimálisra szorítottuk a húsfogyasztást is, a gyerkőcöknél nem, mert arról még nem olvastam eleget, hogyan, mivel lehet kiváltani.

Beszereztem a tönkölylisztet viszont, mert PiciM imádja a kenyérféleségeket, s ezzel az egészségesebb változattal nyugtatom a lelkiismeretemet.
A múlt héten már készült egy tökmagos kenyérke, mindenkinek ízlett, de most a tegnap készített kifli receptjét szeretném veletek megosztani, ami osztatlan siker volt a család körében.
A receptet Szemirámisznál ( http://www.szemiramisz.blogspot.com/2010/06/vajas-kifli-tonkolylisztbol.html ) találtam, de csak tönkölylisztet használtam és nem főztem ki a kiflit.

Hozzávalók:

3,5 dl tej

30 dkg fehér tönkölyliszt

30 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt

10 dkg puha vaj

1 zacskó száraz élesztő

1 pici csipet (leheletnyi) cukor

2 kiskanál só*

késhegynyi aszkorbinsav

*legközelebb 2,5 kanállal próbálkozom, mert annak ellenére, hogy szinte nem volt benne cukor, édeskés lett (gondolom a liszt miatt)

Az egészet bekészítettem a kenyérsütőgépbe, dagasztotta, kelesztette.

Kiborítottam, 8 darabba vágtam, gömbölyítettem őket egyesével, majd ovális alakúra nyújtottam, és felsodortam kifliknek.

Letakartam egy darab folpackkal, erre borítottam egy konyharuhát és kelesztettem még 45 percig.

Előmelegítettem a sütőt 200 fokra, befújtam vízzel a kifliket és sütöttem őket 20-25 percig (ez változhat a sütőtől).

Mikor szép barnára megsültek, kivettem, hűltek kicsit, rácsra szedtem, és várták az éhes csapatot.

Nem is maradtak el sokáig. :)

Még másnap is finom puhák voltak.

Nagyon boldog, kellemes és vidám karácsonyi ünnepeket kívánok: Ági

Évvégi teendők 3.

És a többi:

7
Arra hajlamosít, hogy visszavonulj a világ zajától, esetleg csendes, falusi magányba felfrissülni, elmélkedni, meditálni. Ez az év elmélyült munkára lesz alkalmas, tanulásra, gondolkodásra, kutatásra, az élet mélyebb értelmének a keresésére. Kerülöd a zajos szórakozásokat, mert ösztönösen érzed, hogy ez éles ellentétben áll a 7-es személyes év vibrálásával. Sikeres önelemzést folytathatsz, bepillantva önmagadba, felmérve képességeidet és lehetőségeidet. Szerelmi téren is hozhat kapcsolatokat, de ez legtöbbször csak a következő személyes évben fog beérni.
Üzleti tevékenységre, spekulációra nem alkalmas ez az esztendő, de komoly tárgyú könyvek írására, tudományos kutatómunkára, filozófiai, irodalmi, teológiai, okkult tudományokra igen előnyös és szerencsés a 7-es vibrálás hatása. Olyan pénzt is hozhat, amiért nem kellett dolgozni: pl. örökség, ajándék. Negatív hatása, hogy hajlamossá tesz régi, elmúlt sérelmek miatti bánkódásra, kifejlődhet egy "mártír-komplexum". Ebben az évben az a feladatod, hogy megtanulj felejteni, és megbocsátani.

8
Anyagias jellegű lesz ennek az évnek a vibrálása. Ha jól használtad fel az előző hét évet, most eljött a pénzkeresés, az aratás ideje. Érvényesülésed nagymértékben megkönnyítheti befolyásos emberek barátsága, vagy a velük való üzleti kapcsolat. Most nagyvonalúságra van szükség, mert ha nagy célokat tűzöl magad elé, nagy lehetőségeket is fogsz találni. A túlzott szerénység minden időszakban káros lehet, de különösen most, a 8-as személyes év vibrációiban.
A "fehér asztal" melletti beszélgetések anyagi és erkölcsi elismeréseket hozhatnak. Nők számára megbízható, jó anyagiakkal is rendelkező partnert hozhatnak. Negatív hatása, hogy a pénz- és hatalomvágy behálózhat, és így ellenségeket szerezhetsz magadnak.

9
Ez a ciklus utolsó éve, mikor is az eddig szerzett tapasztalatokat kellene kamatoztatni. Semmiféle új vállalkozásnak nem kedvez ez az időszak, mert váratlan akadályok gátolhatják meg a sikert, hiszen a 9-es vibrációja érvényesül. Ez az időszak lendülete sebes és viharos. Legjobb, ha készen állsz az időnkénti szükségmegoldásokra is. Ez az év befejező része az egész kilencéves ciklusnak, és így a legalkalmasabb a visszapillantásra. Bizonyos régi ügyek, nemkívánatos üzleti és baráti kapcsolatok felszámolására, minden fölösleges "ballaszt" levetésére, a dolgok átértékelésére.
Végig kell nézned az egész cikluson, hogy tiszta helyzetet teremtve, minden fizikai, lelki és szellemi lim-lomtól mentesen kezdhesd el a következő kilencéves ciklust, ami majd ezután ismét egy 1-es személyes évvel kezdődik. A "nagytakarítás" évének is nevezhetnénk, mert a rendcsinálásnak, látókörünk bővítésének is az ideje. Ez a vibrálás olyan ösztönző, szellemi tőkét képvisel, amit majd a következő év folyamán tudsz leginkább hasznosítani. Tehát a dolgok tisztázása és lezárása mellett a 9-es személyes év feladata: előkészíteni a talajt a következő ciklus számára.

Évvégi teendők 2.

Nézzük tovább:

4
Ez ismét a keményebb munka éve lesz. Akkor születnek csak igazi eredmények, ha megfelelő energiát is befektetsz, de megéri! Fontos az összpontosítás és a céltudatos előretörés. Nem hullik az öledbe semmi az idén, legjobb, ha a mindennapi munkádra fordítjod a figyelmedet. Ne forgácsold szét energiáidat a különböző tervek, álmok, vágyott célok között! A 4-es vibrálás leginkább önképzésre, szakmai kvalifikáltságunk emelésére a legalkalmasabb.
Kritikai érzéked is igen jól működik ebben a periódusban. Érdemes egy, már korábban megkezdett munkán dolgozni, csiszolgatni. Leltárba veheted képességeidet, adottságaidat, és megtanulhatsz embertársaiddal is kedvezőbb kapcsolatokat kialakítani. Konstrukciós munkálatokra, családi ház építésére, rutin munkákra, de takarékosságra és tőkegyűjtésre is a legalkalmasabb része a 9 éves periódusnak.

5
Hirtelen fordulatok, váratlan fejlemények adják az 5-ös vibrálás jellegét. Mivel a ciklus közepén járunk, bőven akadnak benne hullámvölgyek, és amibe mostanában belefogsz, nem bizonyul valami tartósnak. Bizonyos mértékű nyugtalanság, elégedetlenség, türelmetlenség lehet úrrá a személyiségen, szinte mindenki szakítani szeretne eddigi életformájával… Az 5-ös személyes év valóban nagyon sok változást hozhat, s talán éppen ezért nem is alkalmas ez az időszak a hosszúlejáratú tervezésekre. Ezek a váratlan fordulatok jóindulatúak is lehetnek, vagyis végső kimenetelében javadra szolgál ez a zűrzavaros esztendő.
Ha ezt megérted, kevesebb kellemetlenségben lesz részed, s így enyhítheted a velejáró idegfeszültséget. Hosszútávú terveidet halaszd későbbre, és semmin se csodálkozz! Bár az egyén szexuális vonzó hatása ebben az évben a legerősebb, fellépése is sokkal magabiztosabb a másik nemnél, mégsem szoktak tartósnak bizonyulni az ilyenkor kötött kapcsolatok. Állásváltoztatás, elbocsátás is lehetséges, de lehet, hogy ezáltal sokkal jobb helyre kerülsz.

6
A dolgok ismét visszazökkennek a régi kerékvágásba az előző mozgalmas év után. Ebben az évben mindenki erősebben vágyik a barátságra, szerelemre, a családi tűzhely melegére, mint bármelyik más személyes évben. Fokozd a páros élet iránti természetes vágyakat, és a most létesített szerelmi kapcsolatok általában tartósak is maradnak. Hajlamos vagy ebben az időszakban sok pénzt és időt fordítani otthonod, irodád csinosítására, átalakítására, tatarozására.
Művészi pályafutás megkezdéséhez is kiválóan alkalmas a 6-os személyes év vibrálása, serdülő korú gyermekek elindítása a művészi pályán: zene, tánc, ének stb. Érzelmileg és lelkileg ekkor a legfogékonyabbak erre, és a befektetett pénz és energia is busásan megtérülhet. Negatív hatása lehet, hogy hajlamosít a költekezésre, luxuscikkek beszerzésére. Fölösleges adósságokba verheted magad, ha nem veszed mindig figyelembe az adott anyagi helyzetedet.

Évvégi teendők

Lassan magunk mögött hagyjuk a 2011-es évet, értékelünk, lezárunk majd terveket szövögetünk a jövővel kapcsolatosan.
Érdemes az ünnepeket közti nyugodtabb időszakot kihasználni, hogy átgondoljuk az elmúlt hónapokat, számot vessünk. Ami jó volt megtartsuk emlékezetünkben, ami pedig kevésbé, gondoljuk át mégegyszer, majd engedjük szélnek. Tervezzük meg, majd indítsuk útnak álmainkat, az új évvel kapcsolatos terveinket. Ha ezt le is írjuk (papíron ceruzával tesszük), még hatásosabb lesz.
Próbáljátok ki, bár reklamációt nem fogadok el egy év múlva :), de csodákra képes.

A legfontosabb tervekben szeretnék segíteni a következő kis "mankóval".
Ahhoz, hogy hasznosan tudd használni, szükség lesz egy egyszerű számolásra. A periódusok születésnapodtól születésnapodig tartanak.
Ha pl. valaki január 4-én született, neki a 2011-es éve január 3-án fejeződik be és a 2012-es éve január 4-én kezdődik, tehát a meghatározó éve január 4-tól: 2+0+1+2+0+1+0+4=10 vagyis 1+0=1, redukálni kell egyjegyű számra, tehát egyes éve lesz. Ha valaki november 2-án született, akkor november 1-jéig még a 2011-es éve pereg, után indul csak a 2012-es.
Hogy ne legyen olyan hosszú a bejegyzés, három részletben teszem fel, nézzük az 1-3. periódust.

1
Ez az év a kezdeményezéseké, most kell valamilyen új vállalkozásba belefogni. Érdekesen, színesen alakulhatnak a dolgaid, ha elsősorban jó megérzéseidre hagyatkozol. Most van itt az ideje új módszerek bevezetésének, új elgondolások, ötletek alkalmazásának szakmádban, munkakörödben. Szerencsés ebben az időszakban új barátokat, ismerősöket, üzletfeleket is szerezni. Utazásra, lakáscserére vagy vásárlásra szintén előnyös.
Kedvezőbb anyagiakkal is kecsegtethet, ha új munkakörbe kerülsz. Ebben az évben pozitívan, optimista módon kell gondolkoznod, kishitűség nélkül kell cselekedned. Ezért még kissé önzőbb, rámenősebb is lehetsz, mint máskor. Ugyanakkor ne ess az önhittség, az agresszivitás hibájába sem, mert az megbosszulhatja magát. Ügyelj arra is, hogy az ekkor szerzett ismerősök és barátok "megüssék a kívánt mértéket", mert a következő 9 évben ők fognak kísérni. Hajlamosabb vagy ebben az évben elhamarkodott vélemények kialakítására, a kellően meg nem alapozott döntésekre. Az esetleges kezdeti nehézségekre túlérzékenyen reagálsz, könnyen és gyorsan elcsüggedsz.
Ha a tényeket józanul mérlegeled, mindig igyekszel számolni a realitásokkal, és szívósan törekszel a kitűzött célok felé, akkor sikerül ebben az évben jól megalapozni egzisztenciádat a most induló kilencéves ciklus egész idejére.
2
Ez a személyes év az előző évben végzett alapvető munkálatokat folytatja. Arra is jó lesz ez az esztendő, hogy elgondolkozz azon, ami mostanában történik veled. Ha túl gyors volt a tempó, lehet kissé lassítani, lazítani, de csak akkor és úgy, ha közben megpróbálod mindazt megszilárdítani, amit a múlt évben elértél. Okos és diplomatikus magatartásra lesz szükség, fontos a harmónia, és hogy ne az önzés vezérelje lépéseidet.
Legtöbb embernél a 2-es személyes év vibrálása az otthon és az anyagi biztonság előtérbe kerülését hozza. Csoportos tevékenységre, mások terveinek kivitelezésére, team-ben való munkálkodásra is igen alkalmas lesz ez az esztendő. A kicsinyeskedést, a "szőrszálhasogatást" próbáld meg elkerülni, minél nagyvonalúbban gondolkozni és viselkedni, mert csak így kerülheted el a kettes év buktatóit!
3
Az idén változatos és kalandos évnek nézhetsz elébe. Bőven lesz energiád, ha az előző évben feltöltődtél. Ismét érdemes lesz új dolgokba belefogni, de ne rakd túl magasra a mércét, csak amennyit képességeid elbír. A társasági kapcsolatok, összejövetelek megélénkülnek, a kommunikáció és a művészi tevékenységek is előtérbe kerülnek. A médiák, rádió, televízió jelentősége is megnőhet az egyén életében, és a fiatalsággal, pedagógiai tevékenységgel kapcsolatos teendői is megszaporodhatnak.
A 3-as személyes évben a legerősebb az ember személyi varázsa és vonzóereje. Ilyenkor még egy gátlásos ember is lehet a társaság középpontja, az eleve jó társalgók pedig valósággal "brillíroznak". Most nem szabad engedned, hogy mások háttérbe szorítsanak, ennek érdekében használd jó humorérzékedet is! Érzelmi, szerelmi ügyekre, új kapcsolatok teremtésére szintén kiváló időszak ez az év. Érdemes kihasználni, hiszen csupán 9 évenként adódik ilyen lehetőség! A 3-as vibrálás negatív hatásaitól azonban nem árt óvakodnod! Hajlamossá tehet ugyanis a lehetőségek túlzott kihasználására, a szórakozás, az örömök túlhajszolására.