Translate

Translate

2012. október 22., hétfő

A botanikus kertben

Gyakran járunk a botanikus kertbe, mert minden évszakban nagyon szép. Ezek a képek nemrégen készültek.
Click to play this Smilebox scrapbook
Create your own scrapbook - Powered by Smilebox
Digital scrapbook created with Smilebox

2012. október 5., péntek

Minden napra egy leves

Vagyis hétköznapra. Ahogy a hidegebb idő beköszöntött, jól esik főzni is, enni is.
Mielőtt Írországba költöztünk volna, már kedveltem a krémleveseket, de igazán rajongóvá csak itt váltam.
Hihetetlen variációban lehet elkészíteni, és gyakorlatilag fél óra alatt finom, gőzölgő étel kerülhet az asztalra.
Alapanyagnak választhatunk az éppen aktuális friss zöldségekekből vagy épp fagyasztottat is használhatunk.
Készíthetjük olivaolajjal, napraforgóolajjal, kókuszolajjal vagy más különlegesebb olajjal a különféle ízhatások kedvéért.
Tehetünk bele vöröshagymát, póréhagymát vagy megbolondíthatjuk egy kis lilahagymával, fokhagymával.
A turmixolás után keverhetünk bele tejszínt, joghurtot, tejfölt ízlésünknek megfelelően és ízesíthetjük mustárral.

A héten ezek a levesek rotyogtak a fazékban, előkészítésükhöz és elkészítésükhöz max. 30 perc elég. :)))
Hétfő: vegyes zöldségleves a fagyasztóból
Kedd: gombás-brokkolis-sárgarépás
Szerda: brokkoli-sérgarépa-krumpli
Csütörtök: sárgarépa-turnip
Péntek: savanyúkáposzta leves.

Ez utóbbi kivételével mindegyik krémleves volt, az elkészítésük hasonló: megtisztítjuk a hagymát, nagyobb darabokra vágjuk kevés olajat hevítünk és rádobjuk. Megmossuk, megtiszítjuk, daraboljuk a zöldségeket és a hagymára tesszük, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, biovegetával meghintjük, vízzel vagy zöldséglével felöntjük. Nem kell sok, én úgy szoktam, hogy épp elepje. Lefedjük és puhára főzzük.
Mikor kész van (nekem villanytűzhelyem van, így lekapcsolom kb. 20 perc után és hagyom hagy puhuljanak még a lábosban lévők) botmixerrel turmixolom, ízesítem mustárral, ha szükséges még sózom, esetleg más por alakú fűszert is dobok bele vagy morzsolok még egy kis bazsalikomot, oreganot bele.
Hozzáöntöm a tejszínt (natúr joghurtot, tejfölt, kefírt) kavarok rajta még kettőt és visszateszem a tűzhelyre, megforralom és tálalom. Ha esetleg túl sűrű lenne, akkor kis vízzel lehet még higítani, de mi nagyon szeretjük a "megáll a kanál benne" levest.
Nagyon finom ha megszórjuk a tetejét sajttal vagy valamilyen maggal: napraforgó, tökmag, durvára vágott dióbél...

Ha van kedvünk, míg elkészül a leves, süthetünk hozzá egy magos, joghurtos szódabikarbónás kenyeret. :))

Jó étvágyat!