Translate

Translate

2011. július 25., hétfő

... és gyümölcs




Kriszta blogja a Dolce Vita az első gasztroblog volt, amire életemben rátaláltam, és a mai napig csodálom a finom ételeket és a gyönyörű fotókat. Tegnap körbenéztem nála, mert régen jártam arra, és találtam egy süti receptet, amit ki is jegyzeteltem, s végül ma kisütöttem. PiciM ott figyelt a konyhában, elmondhatom, hogy ez egy teljes mértékben bababarát recept, hamar, gyorsan megvan.
Nálam nádcukorral, vaníliával, sárgabarackkal és kókuszreszelékkel készült.

Hihetetlen egyszerű, de annál finomabb, épp hogy le tudtam fényképezni az utolsó két szeletet. Nem lesz sok belőle, én egy 20x20 cm-es kis tepsiben sütöttem, de nem lehet abbahagyni.


Hozzávalók:

3 tojás
10 deka cukor
10 deka liszt
10 deka kókuszreszelék
1 mokkáskanál vanília kivonat
8 szem kisebb sárgabarack felezve

Bekapcsolom a sütőt 190 fokra. Egy tepsibe (nekem 20x20 cm pont jó volt) sütőpapírt teszek.

A tojásokat habosra keverem a cukorral és a vaníliával. Hozzákeverem a lisztet, aztán a kókuszreszeléket.

Beleöntöm a tepsibe, majd a fél sárgabarackokat ráteszem a tetejére (domború felükkel felfelé).

20 perc alatt megsütöm. Érdemes tűpróbát csinálni, mielőtt kiveszed a sütőből.

Holnap jöhet a következő adag. :))
















Zöldség...

Ez is még a múlt héten készült, a "nem eszünk húst" jegyében. :)



Az elkészítése egyszerű, magában vagy köretnek is fogyasztható.



Hozzávalók:

fél póréhagyma
egy fej lilahagyma
2 kisebb cukkini
1 padlizsán
1 kisebb brokkoli
1 kisebb karfiol (a brokkoli és a karfiol lehet mirelit is)
250 ml tejszín
1 doboz tejföl
1-2 gerezd fokhagyma
kb. 10 deka reszelt sajt
olaj
só, bors, fűszerek



A póréhagymát felkarikázom, a lilahagymát félbevágom, és vékonyra szeletelem. Egy tepsit napraforgóolajjal vagy olívaolajjal kikenek, és beleteszem a hagymát.


A sütőt 180-190 fokra állítom és beteszem a tepsit.


A cukkinit meghámozom és felkarikázom, a padlizsánt csak felkarikázom. Ha nagyobb méretű, akkor hosszában kettévágom és úgy szeletelem fel.


15 perc múlva kiveszem és megrázogatom a hagymát. Belefektetem a cukkinit és a padlizsánt, meglocsolom egy kis (olíva)olajjal és visszatolom a sütőbe.

Közben vizet forralok, beleteszem a sót, rózsáira szedett brokkolit és a karfiolt. Kb. 5-8 percig főzöm, ne legyen túl puha, de kemény sem. Lecsepegtetem, majd a tepsibe rakom.



Összekeverem a tejfölt, a tejszínt, fokhagyma nyomón átnyomott fokhagymát (ízlés szerint lehet beletenni vegetát, borsot, piros paprikát), majd lelocsolom vele a zöldségeket. Tetejére reszelt sajtot szórok és aranybarnára sütöm.



Jó étvágyat!




Brokkoli gombamártással tojásos rizzsel

Az elmúlt héten a zöldséges ételek előnyt élveztek a húsosakkal szemben, ez is egy ilyen volt.
Szerintem a fűszeres gombaszósz jó kiegészítője a natúr, zöld ízű brokkolinak és a tojásos rizs is jól ment hozzá. Bár a neten azt olvastam, hogy a tojásos rizst érdemes legalább egy napos riszből készíteni, de mivel nekem olyanom nem volt, megpróbálkoztam a frissel. Hmmm... nagyon finom lett.

Hozzávalók:

1 brokkoli rózsáira szedve
200 gr gomba
fél póréhagyma
tejszín
só, bors, olaj
rizs
2 tojás

A rizst 2x annyi sós vízben felteszem főni egy serpenyőben. Forrástól számított 10 percig kicsi lángon főzöm (fedővel), majd lekapcsolom és hagyom, hogy a riszszemek teljesen megpuhuljanak.
Egy másik lábosban vizet forralok és beleteszem a rózsáira szedett brokkolit. Nem kell túl kicsire szedni. Kb. 10 percig főzöm, figyeljünk arra, hogy puha legyen, de legyen szétfőve.

A póréhagymát megtisztítom, apróra vágom és olajon megpirítom. Hozzáadom a gombát, 5 percig pirítom, majd sózom, borsozom aztán pici vízzel felöntöm és lefedem. Puhára párolom, majd egy botmixerrel pépesítem. Hozzáöntöm a tejszín, felforralom és 1-2 percig összerottyantom.

Két tojást kevés sóval összekeverek. A rizst összekeverem, majd a serpenyő szélére húzom, hogy a közepe üres legyen. Ebbe öntöm a tojást, és várok 1-2 percet, hogy süljön. Mikor elkezd szilárdulni, akkor elkezdem összekeverni a rizzsel és szépen összesütöm őket.

Tálaláskor a tojás rizs mellé szedjük a brokkoli rózsákat és leöntjük a tejszínes gombaszósszal.






Padlizsános tészta

Nem vagyok oda a padlizsánért, de valószínű azért, mert nem igen van gyakorlatom az elkészítésében. A héten viszont olyan finom tésztát sikerült belőle rittyentenem, hogy felteszem ide is, hátha ti is kipróbáljátok.
Hamar készen van, és nagyon ízletes.

Hozzávalók:
penne tészta,
1 padlizsán hámozva, darabolva
1 fél póréhagyma apróra vágva
1-2 szelet bacon csíkokra vágva
100 ml tejszín
1 doboz krémsajt (Philadelphia, de lehet olcsóbb, hasonló fajta - én tescosat használtam vagy tömlős sajt is. Itt olyan nem lehet kapni.)
só, bors, fűszerek
reszelt sajt


Egy nagyobb serpenyőben olívaolajon megfuttatjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott padlizsánt (a héját nem hámoztam le), ha szeretnénk beletenni a bacont is. Néhány percig sütjük, majd hozzáöntjük a tejszínt és a krémsajtot. Elkeverjük, majd rotyogtatjuk kis lángon kb. 15 percig. Közben fűszerezzük: fehér bors, bazsalikom, petrezselyem, pici szárított levendula jól illik hozzá.

Megfőzzük a tésztát, mikor kész, leszűrjük, és elkeverjük a tejszínes szósszal.

Reszelt sajttal tálaljuk.


Hogy jól induljon a hét - Mangós pohárkrém



Könnyű, finom desszertnek vagy uzsonnára való.


Hozzávalók:


1 mangó,

250 ml görög joghurt (vagy sima, natúr joghurt lecsepegtetve)

75 ml tejszín

1 evőkanál cukor vagy méz ízlés szerint

1/2 teáskanál vanília kivonat


A mangót meghámozzuk, kicsi darabokra vágjuk, és 2/3-át pürésítjük botmixerrel. Hozzáadjuk a joghurtot, és elkeverjük. Hozzáadjuk a tejszínt, a cukrot és vaníliát, majd összekeverjük botmixerrel, (de óvatosan, nehogy a tejszínből vaj legyen).

Poharakba szedjük, díszítjük mangó darabkákkal és fogyasztásig hűtőbe tesszük.

2011. július 23., szombat

Konyhai baki, mert hogy néha az is van...

A legjobb konyhában is előfordul néha, hogy ez-az kiborul vagy egyszerűen kifelejtődik valami... Na, de ilyet! :) Mivel kicsiM holnap elrepül Magyarországra szünidőzni, gondoltam, összedobok neki egy kis pogácsát. Nem akarom azért "hamubansütni", remélem, a mókás kezdet után, nem erre szánja őket a sors...

Szóval, anyukámtól kaptam még tavasszal egy receptet, nagyon egyszerű, csak összekavarod, keleszted és sütöd. Nagyon finom, még nem sütöttem meg, de a barátnőm igen, ahol meg is kóstoltuk (helyesebben fel is faltuk! :).
Meg is találtam a receptet az emailjeim között, gyorsan papírra vetettem, aztán diadalittasan, papírlebegtetve kivágódtam a konyhába, hogy most, azonnal nekilátok. A papír végig mellettem figyelt az asztalon... Előkészítettem a kenyérsütő üstjét, gondoltam, gyorsabb, egyszerűbb. Beletettem a tejet, lisztet, a sót is kimértem, és a cukrot sem felejtettem el, hiszen az élesztő csak ettől fog feléledni.
Aztán így, ahogy volt, bekapcsoltam a programot. A tejfölt úgy akartam adagolni, mert anyu is azt írta, amennyit felvesz a liszt. Szóval elkezdtem hozzátenni. Már majdnem egy egész doboznál jártam, akkor eszembe jutott, hogy mintha tojássárgája is lett volna, hűű, gyors előkaptam a hűtőből, beleloccsantottam. Aztán beleötlött az agyamba, hogy valami zsiradék is kellene bele, nemde?! Nézem a papírt, hoppá a margarint is kifelejtettem. Na, jó, program lekapcsol, átraktam az egészet egy tálba, kimértem a margarint és el kezdtem kézzel összegyúrni. Csakhogy így már a margarinnal és a tojássárgájával (meg a sok tejföllel) lágy lett a tészta, így adtam még hozzá 10 deka lisztet. Összegyúrtam, keresem a konyharuhát, hogy lefedjem. A macskabajsza, hát élesztő nélkül nem fog megkelni!!! Na, kicsi liszt, összekever az élesztővel, és belegyúr a tésztába. Ezek után inkább elindítottam még1x a programot a kenyérsütőben, nagyon-nagyon kíváncsi leszek, mi lesz belőle.
Útólag posztolom azt is... :)

Pogácsa recept - eredeti

Hozzávalók:

30dkg liszt,
1 tojás sárgája,
kevés élesztő,
kevés tej fél deci,
só,
kb 15 dkg margarin
és annyi tejföl,hogy olyan finom puha tésztát kapj, ha gyúrod érzed, ne ragadjon nagyon. Ha esetleg elméred a folyadékot mehet hozzá még liszt,de akkor a sót is pótold, mert akkor sótlan lesz. Ha akarod a tetejére tehetsz sajtot, de lehet csak a fehérjébe belemártogatni.
Felfuttatod az élesztőt pici cukorral és tejjel, a margarint szétmorzsolod a liszttel.
Az egészet összegyúrod és letakarva keleszted. Amikor kétszeresére kelt, kiborítod, szétlapítod kézzel kb 2cm vastagra és kiszaggatod.

Kicsit előmelegíted a sütőt. Attól függően mekkorákra szaggatod a pogácsát, ha kicsikre 20 perc alatt, ha nagyobbra 30 perc alatt megsül, de lehet,hogy még annyira sem kell. Szép aranysárgára (világosra süsd, mert akkor nem szárad ki) süsd!
Nagyon finom puha pogi lesz belőle és ha marad még másnap is nagyon finom.

Nos, ennyi a recept, kíváncsian várom, milyen lesz az eredmény(em)! :)))

Validation - Hogy ne felejtsem el! :)))

2011. július 12., kedd

Egy film kapcsán...

Elgondolkoztató, érdekes, megfogó... Részemről ez a legjellemzőbb három szó, ami erről a filmről eszembe jut...
És még sok minden más. A történet percről percre keltette fel érdeklődésemet. Mint a hagyma, aminek le lehet bontani egymásra simuló leveleit...
Örök téma: eleve elrendelés vagy szabad akarat? Számaim alapján: négy 1-essel rendelkezem ergo igen erős ego jellemző rám. Sokáig csak a szabad akarat, a meg tudom csinálni, ÉN csinálom meg voltak házi szótáramban. De az évek során rá kellett jönnöm, hogy azért munkálokodnak az ember életében más erők is.
A film közben eszembe jutottak vajon az, hogy külföldön élünk benne volt a tervben? Két gyermekünk (igen nagy a korkülönbség) vajon? S persze még sokminden...

Mindenesetre érdekes a témaválasztás és a feldolgozás is. Nem érdemes kihagyni, meg kell nézni! (A trailer egyébként megtévesztő, a film nem erről szól. Tudom-tudom, valahogy el kell adni a filmet, hogy becsalogassák a nézőket a moziba és leültessék a dvd elé. Sokkal több, mint, amit elárul a néhány perc.)





Még valami: amennyiben a betegségeket és tüneteket pszichoszomatikai szempontból nézzük, kérdésem volna a kalaposokhoz: az illetékes szabadságon van, hogy nem tudom visszanyerni végre az egészségemet? :)))))

2011. július 7., csütörtök

Capuccino torta


Mit csinál a bloggerina, ha a házassági évfordulója van? Nem, nem rendel pizzát, hogy ne kelljen neki főzni... A két gyerekkel, nem, nem megy el a kozmetikushoz vagy a masszőrhöz, hanem... tortát kreál. Persze mindehhez hozzávesszük, hogy délben még nem volt itthon elég tojás, sütőpapír, tejszín, a kapcsos tortaformát még nem hoztuk haza a múltkori vendégségből, piciM úgy belaludt, mintha 3 napi alvást akarna egy huzamban bepótolni (a boltba viszont csak együtt tudunk elmenni), szóval egy kicsit izgultam, hogyan lesz ebből ma még finomság.

Aztán valahogy minden sikerült és mire ApaM megérkezett, már el is dugtuk a hűtőben. Sokáig törtem a fejem, néztem a különféle oldalakat, mit is lehetne készíteni, majd kitaláltam, hogy legyen capuccinos torta. ApaM nagyon szereti a kávét, gondoltam, ezzel kedveskedek neki. KicsiM miatt mindenképpen koffeinmentes kávét gondoltam használni, ezzel nem is volt semmi gond. Véletlenül botlottam bele
Farkas Vilmos videojába, majd jutottam el az oldalára, és amint megnéztem, tudtam, ezt kell elkészítenem. Kicsit változtattam rajta, ekkora nagy tortát nem akartam csinálni, nem is volt most ilyen formám, és én fondantot szerettem volna külső borításnak.
A torta elkészítése nem volt túlságosan bonyolult, és már a krémnek finom illata és íze volt.
Készítettem egy 4 tojásos kakaós piskótát (ezt ketté tudtam vágni középen) és egy 3 tojásost. Így ez került legalulra, rá a krém, piskóta lap, krém, piskóta lap és kevés krémmel megkentem a tetejét is. Bolti fondanttal borítottam és díszítettem.

Nagyon finom, kellemes, könnyű torta lett belőle.

Ami pedig a lényeg (a díszítést még gyakorolni kell), de kicsiM, aki egyébként nem eszik tortát (szinte soha életében nem evett meg egy egész szeletet sem), az első falat után, már nyalogatta körbe a száját, és kért még egy szeletet, amit be is lapátolt. A bolti fondantot azonban nem kérte... :)))


Hozzávalók:

Tortalapok:

4 tojás szétválasztva
80 gr cukor
65 gr liszt
15 gr kakaó

3 tojás szétválasztva
60 gr cukor
50 gr liszt
10 gr kakaó

160 fokon kb. 20 perc alatt sütöttem őket egymás után.

Capuccino krém:

375 ml állati tejszín
100 gr fehércsokoládé
67 gr cukor
1 espresso (nekem 5 evőkanál lett) Nespresso koffeinmentes kapszulásból készítettem.

Az elkészítés pedig a videon jól látható.

Jó étvágyat!

10 év...


Leltár

1 szép esküvő
2 gyönyörű gyerkőc
3 év együtt eltöltött külföldön
4 albérlet az elmúlt 3 év alatt
5 munkahely ApaM-nek
6 nagyon közeli családtag, akit nagyon szeretünk
7 együtt eltöltött csodás év Szegeden
8 közös nyaralás, telelés
9 teljes gyerekekkel eltöltött év
10 vidám házassági évforduló



A legemlékezetesebb házassági évfordulók:

The Corrs koncert Bécsben (szuper szenzációs, kedves emlék. Ma sem értem, hogyan értünk haza épségben a koncert után hajnalban Bécsből Dunaújvárosba)
U2 koncert a Croke parkban.

A legjobb utazás: hosszú hétvége Svédországban, oda vissza kellene még menni…


A legviccesebb vacsora:
két éve itt Malahide-ban bementünk egy pakisztáni étterembe. Nagyon szép hely, kedves, mosolygós személyzet, jó ott eltölteni 1-2 órácskát. Én viszont, annyira nem szeretem a túl fűszeres ételeket, és megkérdeztük a jókedvű pincért, hogy tudna-e nekünk ajánlani valami nem túl csípőset. Szó szerint megvakarta a füle tövét, majd végül kihozott egy olyan „nem” csípős ételt, amitől még 3 nap múlva is zsibbadt a szám. Egyébként finom volt, és az valóban nem számított annak, ApaM tányérjában lévő vacsorát megkóstolva.


kb. 3650 nap = 87600 óra = 5256000 perc jóban - rosszban, egészségben - betegségben, de legfőként szeretetben!

Köszönöm! És boldogságos évfordulót nekünk!









2011. július 6., szerda

Sonkás virágok

Ez egy kicsit időigényesebb, de annál finomabb reggelire vagy tízóraira való.
A receptet Mohakonyha oldalán találtam, és többször megcsináltam már a fiúk nagy örömére.
Idemásolom a receptet (pici változtatásokkal, ahogy nekem szükséges), hogy nekem is kéznél legyen, de érdemes bekukkantani Moha oldalára, csodaszépnél csodaszép süteményei, tortái, mézeskalácsai szemet gyönyörködtetőek...

Hozzávalók:

60 dkg liszt
300 ml tej
1 zacskó szárított élesztő
1 dl olaj
1 tk.só
csipet cukor és aszkorbin
szeletelt sonka
1 tojás kenéshez, magok díszítéshez

A hozzávalókból tésztát dagasztok, hagyom duplára kelni (én a kenyérsütőgéppel keverem, dagasztom, kelesztem).
Kiveszem a tálból és 14 részre osztom. 2 részből golyókat gyúrok, 12 darabot és letakarva félreteszem.
A többi tésztadarabot egyenként oválisra nyújtom (megkenem mustárral, esetleg krémsajttal, ketchuppal), ráteszek két fél szelet sonkát és henger alakúra feltekerem. Két végét összeillesztem és a kapott gyűrűt 6 helyen bevágom egy nagyobb ollóval. Sütőpapíros tepsire rakom a virágokat.
A tojást elválasztom, a fehérjével megkenem a kis golyóbisokat és különböző magokba forgatva kerülnek a virágok közepébe.
A sárgájával lekenem a szirmokat és még pihentetem fél órát.
Előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütöm. Rácson hagyom kihűlni.








2011. július 5., kedd

Projekt és képek








Nemrégiben ígértem az iskolai "Kedvenc országom" projekthez a képeket. Az utolsó tanítási napon KicsiM hozta is haza, jutalma egy dobókorong volt :), de csak most jutottam el odáig, hogy lefényképezzem. Elnézést a nem igazán díjnyertes fotókért, de talán a lényeg így is látszani fog. :))



Ilyen volt kívülről, az egész egy nagy kockába összehajtogatható, ami egy Rubik kocka (utánzat):







Kinyitva pedig ilyen:





A zászlót filcből KicsiM varrta, a püspöki süveg a magyarországi vallásokat rejti:





A főváros képekben:










A magyar konyháról néhány szó:











Az éghajlatról - legyező formában:





Híres politikusok, abszolút szubjektív választás: Szent István, Mátyás király, II. Rákóczi Ferenc, Széchenyi István, Kossuth Lajos, Horthy Miklós, Nagy Imre, Antal József:









Termények és állatok:















Legnagyobb városok:









Pénznem:





Miért is ez a kedvenc:





Ünnepek:








Egész jó kis munka volt, de én nagyon élveztem! :)











Orange cupcakes - Narancsos muffin




A hűtőben volt néhány szem maradék mandarin, amit szerettem volna felhasználni, s mivel muffin már régen készült, gondoltam, ebbe pont jó lesz.


A recept a Baking a commonsense guide könyvből van, annyi változtatással, hogy narancslé helyett mandarinnal készült. Legközelebb kevesebb cukor is elég bele, főleg, ha még a tetejére kerül a díszítés. Én azt most nem csináltam rá.

Mivel a a self-raising liszttel én "nem vagyok jóban", eddig még semmi nem sikerült úgy, ahogy illett volna, sima lisztet (cream plain flour-t) használtam.


Hozzávalók:


120 gr puha (sótlan) vaj

145 gr porcukor

185 gr liszt

1 csapott teáskanál sütőpor

125 ml mandarin lé (frissen facsart)

2 teáskanál vanília kivonat

2 tojás

3 evőkanál reszelt narancshéj


A díszítéshez:

60 gr (sótlan) puha vaj

90 gr porcukor

1 evőkanál narancslé

Előmelegítjük a sütőt 180 C-ra. A muffinformát kikenjük margarinnal vagy muffin kapszlikat teszünk bele.
A vajat, cukrot, tojást, mandarinlét, lisztet, vaníliát összekeverjük egy tálban (kézzel vagy géppel).
Belekanalazzuk a formákba és 20 perc alatt szép, aranybarnára sütjük. 12 muffin lesz belőle. Még ApaM is megjegyezte, hogy milyen finom, pedig nem igazán rajong a muffinokért.


Megjegyzés: én nagyobb muffinformát használtam, így 6 lett. Tovább sütöttem kb. 35 percet.

2011. július 3., vasárnap

Epres - fehércsokis torta

Nemrégiben meghívásunk volt kedves barátainkhoz, és ezt a tortát készítettem el. Gyors, könnyű és nagyon finom.

Hozzávalók:

150 gr összetört babapiskóta (vagy egyszerű keksz)
100 gr olvasztott vaj
200 gr fehér csoki
250 gr (1 doboz) mascarpone
2+1 evőkanál cukor
100-150 gr darabolt eper, néhány szem a díszítéshez
1-2 evőkanál tortazselé por
olvasztott étcsokoládé
cukorgyöngy

Egy kis lábosba beletettem az epret és rászórtam 2 evőkanál cukrot. Hagytam, hogy hadd járja át egy kicsit a cukor, és levet eresszen.
A babapiskótát zacskóba tettem és klopfolóval összetörtem. Mozsárban elegánsabb, de sajnos az nekem nincs. Ezután összeforgattam az olvasztott vajjal, majd egy fóliával kibélelt 18 cm-es kapcsos tortaformába lapogattam, és betettem a hűtőbe. Amíg dermedt, összeállítottam a többi hozzávalóból a krémet:
Kikevertem a mascarponét az 1 evőkanál cukorral egy tálban, megolvasztottam a fehércsokit gőz felett egy jénaiban. Hozzákevertem az olvasztott csokit a mascarponéhoz. Az epret felfőztem, beleszórtam a tortazselét, majd 1 perc rotyogás után lekapcsoltam, és hagytam egy picit kihűlni. Ezután a felét a kekszrétegre simítottam a tortaformában, a másik felét óvatosan belekevertem a csokis masszába. Belekanalaztam a tortaformába, és próbáltam szépen elsimítani a tetejét. Eperszemekkel, olvasztott étcsokival és cukorgyöngyökkel díszítettem. Legalább 2-3 órára a hűtőbe kell tenni, én előző nap készítettem el.

(Mivel elfogyott mielőtt még kattinthattam volna a fényképezőgéppel, próbáltam egy hasonló képet keresni a neten. Nekem nem volt ennyi eper a tetején.)




Fotó: http://www.kraft.com.au





2011. július 1., péntek

Busy kitchen is happy kitchen :)

Ma elkezdődött a vakáció, így aztán beszabadultunk a konyhába kicsiM-mel. Sütöttünk főztünk... Ebédre csirkepörköltet rottyantottunk nokedlivel (bár ez utóbbiról kicsiM azt mondta, hogy ne nagyon dicsekedjek vele:), sütöttem még csirkecombot són, kenyeret is készítettünk, epres - csokis joghurttortát és... vajat. :)
A Butter museumban tett látogatás inspirált minket, hogy házilag vajat gyártsunk, s bár köpülőnk nincsen, felhasználtuk a modern háztartási eszközök kínálta lehetőséget, és botmixerrel valódi vajat állítottunk elő. Nagy kíváncsian vártuk, hogy sikerül-e, és igen!!! :) Finom lett, még vacsorára is jutott. Nagyon egyszerűen elkészíthető: kb. 2 dl tejszínt beleöntöttünk egy magasfalú edénybe és botmixerrel addig kevertük, amíg szét nem választódik az író a vajtól. Finom, krémes vajat kaptunk, amit enyhén megsóztunk, mert így a manók nem viszik el (ezt a Butter museumban olvastuk:) Mivel kicsiM nagyon szereti a vajat - legszívesebben kanállal enné, biztos, hogy csinálunk még máskor is.





Előételnek így a csirkepörkölt előtt elfogyott egy tegnap sütött vajjal megkent péksüti. Hétköznap nem szoktunk több fogásos lakomákat csapni, de ezt ki kellett próbálni.



A péksüti egyszerű kenyértésztából készült:

Hozzávalók:

210 ml tej és víz fele-fele arányban
350 gramm liszt
1 és negyed teáskanál só
1 teáskanál cukor
fél zacskó szárított élesztő
késhegynyi aszkorbinsav
a tetejére mindenféle magok

A kenyérsütőgépbe pakoltam mindent, elindítottam a tészta programot. Kb. másfél óra múlva kivettem és 15 darabra vágtam a megkelt tésztát, golyókat formáltam belőlük, majd hármasával tettem a tepsibe, úgy hogy összeérjenek a golyók. Így amíg pihentek, keltek, összeragadtak, majd összesültek. Fél órát pihentettem őket a tepsiben konyharuhával letakarva, közben 200 fokra bemelegítettem a sütőt. Vízzel lespréztem őket, megszórtam magokkal és mentek a sütőbe.
35 perc alatt sültek szép pirosra.

A joghurttorta is nagyon egyszerűen elkészíthető:

Hozzávalók:

500 gr joghurt
200 gr cukor
1 zacskó zselatin
3 dl tejszín
100 gr eper darabolva (ez lehet több is, csak nekünk ennyi volt itthon)
néhány kocka csoki darabolva (végülis ez nem feltételenül kell bele)

A joghurtot egy lábasban összekeverem a cukorral és felmelegítem. Beleszórom a zselatint és felforralom, 1 percig rotyogtatom aztán lekapcsolom. Hagyom kihűlni, közben belekeverem az epret.
A tejszínt felverem, majd óvatosan a kihűlt joghurtba keverem. Tortaformába öntöm és beteszem a hűtőbe. 3 óra múlva fogyasztható.





Szóval, egész jó napunk volt ma, főleg, ha azt is hozzáteszem, hogy kicsiM is buzgón segédkezett.
Csak azt tudnám, miért nem akar nekem sikerülni a nokedli. Ha valakinek van egy jó receptje, kérem, ne titkolja, ossza meg velem! :))